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金拓庄园(女伯爵)Chateau Pichon-Longueville Comtesse de Lalande

WINE CULTURE

美酒文化

金拓庄园(女伯爵)Chateau Pichon-Longueville Comtesse de Lalande

分类:
庄园介绍
2018/07/05 14:16
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【摘要】:
金拓庄园(女伯爵)ChateauPichon-LonguevilleComtessedeLalande又译为碧尚女爵庄园,其出产的葡萄酒,可谓酒如其名,比较偏向女性化,柔顺,圆润,果味丰富,可以较早饮用,深受广大酒客欢迎。??女伯爵造就庄园的诞生金拓庄园(女伯爵)与金拓庄园(伯爵)是兄妹酒庄,因此其历史是相似的。法国大革命期间JosephdePichonLongueville男爵出任了庄主一职,他

金拓庄园(女伯爵)Chateau Pichon-Longueville Comtesse de Lalande又译为碧尚女爵庄园,其出产的葡萄酒,可谓酒如其名,比较偏向女性化,柔顺,圆润,果味丰富,可以较早饮用,深受广大酒客欢迎。

 

? 女伯爵造就庄园的诞生

金拓庄园(女伯爵)与金拓庄园(伯爵)是兄妹酒庄,因此其历史是相似的。法国大革命期间Joseph de Pichon Longueville男爵出任了庄主一职,他是最后一名完整拥有金拓庄园的家族成员。Joseph男爵去世后,庄园平分给五个子女。两个儿子得到部分葡萄园和酿酒设施,而三个女儿则继承了余下五分之三的土地,即今天的金拓庄园(女伯爵)。

在一段时间里,这两个庄园还是作为一个整体运营的,直到他的妹妹维吉尼(Virginie)嫁给亨利(Henri de Lalande)并成为女伯爵后,她决定把几个姐妹继承的土地统一以她的名义进行管理。从此,Pichon-Longueville这片葡萄园被分成了两个不同的庄园,走向各自不同的命运。

 

? 展开新篇,初露锋芒

凭着对葡萄酒的热爱和高水平的管理能力,女伯爵维吉尼(Virginie)成为了上世纪美度地区一个极为厉害的人物,葡萄园保留了她的名字,历史从此留下了她的印记。

1855年,金拓庄园(女伯爵)荣获二级庄园的地位。此后,庄园几易其主,并在兰翠珊夫人(May-Eliane de Lencquesaing)手上,开启了酿酒史的新篇。在三十年的掌管时间里,兰翠珊夫人完美地继承了庄园的酿酒传统,令庄园誉满全球。

 

? 完美传承,再展风采

金拓庄园(伯爵)和金拓庄园(女伯爵)都继承了父辈同一的酿酒理念,所以在1855年的波尔多评级中,他们都毫无争议地获得二级庄园的称号。

而金拓庄园(女伯爵)一直保持稳定的高水准,无论是好年份与普通年份,都能一如既往地出产符合众人期望的葡萄酒。2007年1月,路易王妃香槟公司(Champagnes Louis Roederer)成为金拓庄园(女伯爵)的新主人,并成功让这位“女伯爵”继续向世人展示她迷人的风采。

 

? 酿 造 工 艺

1.葡萄园具体情况:

大部分葡萄园位于金拓庄园(伯爵)和比尔庄园(Chateau Haut Batailley)之间。葡萄园的总面积为87公顷,土壤的底层为砂砾土,顶层是粘土。

葡萄的种植比例为:45%赤霞珠、35%梅洛、12%佛朗和8%小伟度,葡萄植株的平均树龄为35年。如今庄园还保留了全手工采摘这一传统,每年到了丰收季节会有超过一百名工人在这里进行葡萄采摘。

2.庄园旗下葡萄酒:

酒液分别在33个具备温控、加热和制冷功能的不锈钢发酵桶内进行发酵。完成发酵环节后挑选酒体最平衡、最浓郁复杂的酒液来酿造正牌酒,第二次挑选出来的酒液则会酿造成副牌酒。完成了发酵过程后,酒液分别在橡木桶内陈酿18个月,一半在全新橡木桶,一半在旧橡木桶,并每隔三个月进行一次换桶。

金拓庄园红葡萄酒 (女伯爵)
(碧尚女爵庄园红葡萄酒)
Chateau Pichon Longueville
Comtesse de Lalande

产区:法国波尔多普依勒区

葡萄:梅洛、赤霞珠、佛朗、小伟度

年产量:约35000箱

复杂、优雅、陈年能力强是它的特点。酒香中以果香和花香为主,夹杂着黑加仑和紫罗兰,甘草和肉桂的味道。此酒采用较多的梅洛酿造,因此口感更觉圆润,果味浓郁柔和。丹宁成熟而柔和,展现出强健稳固的结构,还有着完美的均衡感和持久的回味。此酒年轻的时候就很诱人但却无损其的陈年能力。

可以搭配红烧鲍鱼、嫩牛柳、烤鸭和山羊奶酪。

最佳年份评分:

2009年:RP96-98分,WS95-98分,JR17分

2006年:RP95分,WS92分,JR17.5分

2000年:RP96分,WS95分,JR17.5分

金拓庄园(女伯爵)副牌红葡萄酒
(女爵珍藏副牌红葡萄酒)
Reserve de la Comtesse

产区:法国波尔多普依勒区

葡萄:赤霞珠、梅洛、佛朗

年产量:6000箱

采用与正牌酒相同葡萄园的葡萄,以及相同的技术和严格的酿造标准,品质出色,散发出丰富的李子、黑醋栗和橡木气味。丹宁优雅而柔和,入口充满浓郁的黑皮果实和轻微橡木口感,结构佳,果味余韵悠长。这款副牌酒每年都会受到许多品鉴家的好评。

可以搭配西冷牛扒、烤鸭、牛仔骨和软奶酪。

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